русский | english | italiano
Компания ITECA
Линии

Пицца

Пицца: формование вырубкой

(Версия для печати)
После вырубки
 
Отвод обрезков
 
Расстойка пиццы
 
После расстойки
 
Тестовые основы для пиццы
 
Перед входом в печь
Автоматизированные линии ИТЕКА производительностью от 2000 до 20000 пицц/ч.
Ширина каменного пода печи от 1340 до 2200 мм.

Данный способ не популярен на родине пиццы - Италии, но весьма распространён  на развивающихся рынках (в т.ч. российском), т.к. существует большое количество производителей оборудования, предлагающих линии прокатки и вырубки изделий из пласта теста. Естественно, такой способ незаменим при получении квадратной, прямоугольной и треугольный пиццы.

 
О компании | Технологии | Вопросы-ответы | Заказчики | Контакты
Представительство ITECA SpA  info@iteca-russia.com
Запрещается использование материалов сайта без указания авторства. При использовании материалов сайта обязательна явная ссылка на сайт.
Rambler's Top100