русский | english | italiano
Компания ITECA
Линии

Крекер, армейские галеты, печенье, пряники

Крекер на натуральных заквасках

(Версия для печати)
 
  Автоматизированные линии ИТЕКА производительностью от 1500 до 4000 кг/час.
  Ширина пода печи от 1250 до 2000 мм.
 
  Под печи выполняется в виде сетки.

  Данный крекер премиум класса (типа Gran Pavesi от Barilla) выпускается по технологиям, использующим натуральные закваски и предусматривающим длительные периоды брожения опары и теста. Крекер на натуральных заквасках выпускается преимущественно квадратной формы в виде одинарных или сдвоенных изделий толщиной около 3 мм со слоистой, пористой, хрупкой структурой, обладает нежным вкусом и ароматом.

  Использование в технологиях ИТЕКА вместо прессованных дрожжей натуральных заквасок обеспечивает несравненно более высокое качество конечного изделия.
 
  Помимо крекера, при небольшом конструкивном изменении линии, можно будет вырабатывать также затяжное и сахарное печенье, а также снэки.
 
О компании | Технологии | Вопросы-ответы | Заказчики | Контакты
Представительство ITECA SpA  info@iteca-russia.com
Запрещается использование материалов сайта без указания авторства. При использовании материалов сайта обязательна явная ссылка на сайт.
Rambler's Top100