Автоматизированные линии  ИТЕКА для производства круассанов, мини-круассанов, булочек, штруделей, язычков и других слоёных изделий с начинкой и без неё. Технологический процесс производства указанных продуктов на линиях ИТЕКА отличается принципиальной новизной, т.к. в нём заложен способ производства данных изделий не на хлебопекарных дрожжах, как это принято у большинства производителей, а на натуральных заквасках.

 

Круассаны и другие слоёные изделия, выработанные на оборудовании ИТЕКА по новой технологии, отличаются существенно более высоким качеством, по сравнению с продукцией, выработанной на дрожжах. Продукцию отличают ярко выраженный натуральный аромат, великолепная структура и пористость, естественная свежесть, сохраняющиеся на протяжении всего срока хранения, который составляет 4-6 месяцев без применения консервантов в тесте.

 

Весь технологический процесс от подачи сырья на производство до выхода упакованной продукции осуществляется в автоматическом режиме.