ITECA SpA

www.iteca-russia.com

Круассаны и другие слоёные изделия

Круасан перед расстойкой
 
Загрузка расстоечной камеры
 
Внутри расстоечной камеры
 
Расстоечная камера снаружи
 
Расстоечная камера изнутри
 
Обсыпка круассанов
 
Загрузка в печь
 
Загрузка в печь
 
Печь
 
Выгрузка из печи
 
Накопительная башня
 
Выпеченные булочки
 
Выпеченные штрудели
Автоматизированные линии  ИТЕКА для производства круассанов, мини-круассанов, булочек, штруделей, язычков и других слоёных изделий с начинкой и без неё. Технологический процесс производства указанных продуктов на линиях ИТЕКА отличается принципиальной новизной, т.к. в нём заложен способ производства данных изделий не на хлебопекарных дрожжах, как это принято у большинства производителей, а на натуральных заквасках.
 
Круассаны и другие слоёные изделия, выработанные на оборудовании ИТЕКА по новой технологии, отличаются существенно более высоким качеством, по сравнению с продукцией, выработанной на дрожжах. Продукцию отличают ярко выраженный натуральный аромат, великолепная структура и пористость, естественная свежесть, сохраняющиеся на протяжении всего срока хранения, который составляет 4-6 месяцев без применения консервантов в тесте.
 
Весь технологический процесс от подачи сырья на производство до выхода упакованной продукции осуществляется в автоматическом режиме.

Производительность линий ИТЕКА составляет от 1000 до 3000 кг/ч.

Ширина пода печи 4000 мм.

 

Представительство ITECA SpA
info@iteca-russia.com
Запрещается использование материалов сайта без указания авторства.
При использовании материалов сайта обязательна явная ссылка на сайт.

Rambler's Top100